Kommentar von Walter Krämer
96,4% aller Masthühner werden mit Antibiotika behandelt, behauptete das NRW-Umweltministerium. Kritiklos übernahmen viele Medien die Zahlen. Aber tatsächlich sind es wohl weitaus weniger. Wir zeigen wie mit Hilfe statistischer Tricks Panik geschürt wird, um Politik zu machen mehr
Kommentar von Josef Hueber
Dicksein wird in unserer Gesellschaft zunehmend stigmatisiert. Auf fragwürdiger Wissenschaft beruhende Gesundheits-, Schönheits- und Ernährungsnormen breiten sich hierzulande mehr und mehr aus. Eine ironische Kritik an einer alles andere als lustigen Entwicklung mehr
Analyse von Joachim Volz
Der scheinbare Gegensatz zwischen „gutem“ Öko- und „bösem“ konventionellen Landbau beruht vor allem auf Ideologie. Entgegen populärer Vorurteile können die meisten hehren Ziele der Ökobauern weitaus besser mit Hilfe industrieller Methoden erreicht werden mehr
Kommentar von Nathalie Rothschild
Mit seinem Kampf gegen Tabak, Fastfood und Limonade beschneidet der gesundheitsbesessene Bürgermeister New Yorks individuelle Freiheiten. Die Prohibition feiert ihr Comeback ausgerechnet in einer Stadt, die weltweit lange als Inbegriff der Freiheit und des Hedonismus galt mehr
Analyse von Ulrike Gonder
Dänemark hat als erstes Land der Welt eine Steuer auf gesättigte Fettsäuren eingeführt. Kritik: dies ist ein Versuch, das Essverhalten der Bürger zu steuern. Nahrhafte Grundnahrungsmittel werden diskreditiert und fragwürdige Imitate protegiert. Fett ist gesund mehr
In seiner Glosse beschreibt Hans-Jörg Jacobsen, vor welchen Problemen aufrechte Veganer stehen, wenn sie sich korrekt fleischfrei ernähren wollen. Sind Demeter-Produkte und Homöopathie dann wirklich noch vertretbar? Eine absurde Reise in die Grenzbereiche der Esoterik. mehr
Kommentar von Thilo Spahl
Auf der Internetplattform lebensmittelklarheit.de können Verbraucher, die sich von Informationen auf Verpackungen getäuscht fühlen, Dampf ablassen. Der Erkenntniswert des steuerfinanzierten Onlineprangers geht dabei gegen null. mehr
Essay von Georg Keckl
Die Ehec-Epidemie hielt im Sommer das Land in Atem; sie forderte Dutzende Todesopfer. Ihr Auslöser lag auf einem Bio-Bauernhof. Haben Politik, Behörden und Medien dies in vorauseilendem Gehorsam gegenüber dem grünen Zeitgeist erst nicht wahrhaben wollen? mehr
Kommentar von Hans-Jörg Jacobsen
Nach einem Urteil des EuGH hat Honig in Europa „gentechnikfrei“ zu sein. Aber die Urteilsbegründung kann sich noch als Bumerang für die gentechnikfeindlichen Kläger erweisen. Eine Welle teurer Sicherheitsuntersuchungen wird auf die Imker zukommen. mehr
Analyse von Walter Krämer
Chemie im Essen sei der größte Gesundheitsgefährder, heißt es. Dabei sind die meisten Gefahren, wie Ehec, nicht menschengemacht sondern natürlichen Ursprungs sind. Waren Panikmacher wie Greenpeace in der Ehec-Krise deshalb so still? mehr
Aktionismus und fehlerhafte Informationspolitik der für die Ehec-Bekämpfung zuständigen Stellen verunsichern die Bürger zunehmend. Die Politik sollte ihren Schutz durch sinnvolles Krisenmanegment gewährleisten anstatt einen neuen "Verbraucherskandal" zu konstruieren, findet Wilhelm F. Thywissen mehr
Kommentar von Georg Keckl
Verteidigung der Landwirtschaft gegen ihre „Besucher“. mehr
Von Michael Lendle
Wir laufen Gefahr, dass Medien und NGOs die "fehlende Transparenz im Verbraucherschutz" aufgreifen und immer wieder für eine flächendeckende Verunsicherung sorgen. mehr
Kommentar von Rob Lyons
Angeblich hat uns die Lebensmittelindustrie zu fetten und hilflosen Wesen gemacht, die nur ihren nächsten Burger im Sinn haben. Diese Vorstellung beruht jedoch auf einem degradierenden Menschenbild. mehr
Analyse von Reinhard Szibor
Reinhard Szibor über die Pervertierung des „Bio“-Begriffs. mehr
Von Thomas Deichmann
Zuerst die schlechte Nachricht: Gentechnisch verbesserte Lebensmittel kommen derzeit im deutschen Handel praktisch nicht vor. Und nun die gute: Importprodukte aus nicht EU-Ländern bilden immer wieder Ausnahmen. mehr
Kommentar von Ulrike Gonder
Über karrierebedingte Verzögerungen bei der Entlarvung von Ernährungsmythen. mehr
Essay von Hartmut Schönherr
Über den Zusammenhang von Feinkost und Bundestagswahl. mehr