Das wundersame Schrumpfen der Schokoriegel
Kommentar von Rob Lyons
Staatliche Zuckerbekämpfung kann darauf hinauslaufen, dass man fürs gleiche Geld weniger Schokolade erhält. mehr
Alle Artikel (Fortsetzung)
Foodwatch und die Wahrheit
Analyse von Thilo Spahl
Sind Kritiker der Ernährungs-NGO Foodwatch Lügner? Ganz im Gegenteil. Sehen wir näher hin, wer es hier mit der Wahrheit nicht so genau nimmt. mehr
Weniger Hunger durch vegane Ernährung?
Analyse von Evelyn Münster
Was würde passieren, wenn wir auf tierische Produkte weltweit komplett verzichteten? Tatsächlich ist kein Fleisch auch keine Lösung. mehr
Finger weg von grünen Smoothies
Analyse von Ludger Weß
Im neuen Jahr wollen viele Menschen Abnehmen und Entschlacken. Die meisten Tipps dazu sind jedoch blanker Unsinn. mehr
Gesunde Ernährung als Schulfach?
Kommentar von Thilo Spahl
Salzarmes Gemüsekochen gehört nicht auf den Stundenplan. mehr
Gehört Bio-Produkten die Zukunft?
Kommentar von Michael Miersch
Bioprodukte haben einen hervorragenden Ruf. Gekauft werden sie aber nur wenig. Aus guten Gründen. mehr
Essen als Abgrenzung
Analyse von Stefan Laurin
Ob Bio, vegan oder vegetarisch: Essen ist längst mehr als Genuss und Sättigung. Es wurde zu einer Religion, deren Anhänger sich an dem Gefühl der eigenen Überlegenheit erfreuen. mehr
Fleisch gegen Diabetes oder doch Nudeln?
Kommentar von Thilo Spahl
Das Aufnehmen und Verdauen von Ernährungshinweisen ist kein wirklich befriedigendes Hobby. mehr
Werbung am Pranger
Analyse von Kolja Zydatiss
Werbeschaffende rücken verstärkt in den Fokus staatlicher Regulierung. Tabak, „sexistischer Werbung“ und „ungesunden“ Lebensmitteln soll es an den Kragen gehen. mehr
Der Monsanto-Wahn
Essay von Florian Aigner
Der Agrarkonzern Monsanto gilt vielen Kritikern der modernen Landwirtschaft und der Gentechnologie als das inkarnierte Böse, doch ist dieses Bild wirklich gerechtfertigt? mehr
Hexenjagd auf Salz
Analyse von Ivo Vegter
Südafrika schreibt vor, wie viel Salz bestimmte Lebensmittel enthalten dürfen. So möchte das Land seinen Bürgern eine irrige WHO-Empfehlung aufzwingen. mehr
Machen Obst und Gemüse glücklich?
Kommentar von Thilo Spahl
Die richtige Ernährung macht jetzt nicht mehr gesund, sondern glücklich, finden einige Wissenschaftler. Genauer gesagt: auf die Schnelle glücklich und langfristig bestimmt auch noch irgendwie gesund. mehr
Süßigkeiten-Bashing ohne jede Grundlage
Kommentar von Uwe Knop
Kinder würden durch den Konsum von Süßem krank oder dick, wird gerne behauptet. Die ernährungswissenschaftliche Studienlage liefert jedoch keinen Beleg für dieses Vorurteil. mehr
Gesetzlicher Einheitsbrei
Analyse von Detlef Brendel
Der Nestlé-Konzern folgt wissenschaftlich fragwürdigen Trends zur „gesunden“ Ernährung und fordert EU-Politiker auf, diese in Vorschriften zu verankern. Das brächte mehr Bevormundung beim Essen. mehr
Weniger Hunger durch vegane Ernährung?
Analyse von Georg Keckl
Die Vorstellung, mit rein veganer Ernährung den Welthunger besiegen zu können, ist eine Schnapsidee. Die Folgen wären verheerend. mehr
Wie gesund ist bio?
Kommentar von Thilo Spahl
Eine neue Studie soll die Überlegenheit von Bio-Milch demonstrieren. Das gelingt ihr jedoch nicht. „Grünlandmilch“ enthält zwar mehr Omega-3-Fettsäuren, aber die Bewirtschaftungsform spielt dabei keine Rolle. Der Nutzen von Omega-3-Fettsäuren ist umstritten mehr
Krank durch Zucker?
Von Thilo Spahl
Durch übertriebene Ernährungswarnungen werden immer mehr Menschen verunsichert. Stark unter Beschuss geraten ist Zucker. Aber Zucker ist kein Gift. Man muss auch nicht studiert haben, um einschätzen zu können, wieviel man davon essen möchte, meint Thilo Spahl mehr
Gut oder schlecht für’s Klima?
Analyse von Thilo Spahl
Wer ist noch schlimmer als Fleischesser? Die Fernsehköchin Sarah Wiener weiß die Antwort: Billigfleischesser. Nur gut, dass sie sich durch ihre Gier unweigerlich selbst vernichten. Der Autor macht sich keine Sorgen und freut sich auf seinen Gänsebraten mehr