Veganer Weg in die Magersucht
Interview mit Andreas Schnebel und Uwe Knop
Immer mehr Kinder und Jugendliche entwickeln Essstörungen. Zu den Auslösern gehören Trends wie LowCarb und vegane Ernährung. mehr
Alle Artikel (Fortsetzung)
Ungesund länger leben
Einer Statistik zufolge sind Länder, deren Bewohner wenig rauchen, trinken und wiegen, besonders gesund. Auf in den Kurort Kabul. mehr
Unterzuckerte Satire
Von Detlef Brendel
Die „heute-show“ im ZDF warnt vor Zucker und fordert die Lebensmittelampel. Oliver Welke geht dabei dem Zeitgeist auf den Leim. mehr
Low-Carb-Diäten machen weder schlank noch gesund
Von Uwe Knop
Kohlenhydratreduzierte Kost hilft angeblich beim Abnehmen und beugt gegen Krankheiten vor. Wissenschaftliche Studien widerlegen den Hype. mehr
Wie das Glyphosat in den Honig kam
Analyse von Eberhard Höfer
In Kornblumenhonig wurden erhöhte Glyphosatwerte gemessen. Ein ernstes, aber durchaus lösbares Problem. mehr
Staatsrezepte gegen Dolce Vita
Analyse von Detlef Brendel
Die Bundesregierung und eine neue AOK-Kampagne („süß war gestern“) setzen sich für weniger Zucker in der Nahrung ein. Dieser Bevormundung fehlt die seriöse Grundlage. mehr
Foodwatch und die Gifte
Analyse von Thilo Spahl
Foodwatch schlägt Daueralarm. Allerlei Gifte lauern angeblich in unserem Essen. Bei genauerem Hinsehen braucht niemandem der Appetit zu vergehen mehr
Weniger ist weniger
Kommentar von Christoph Lövenich
Mit einer Nationalen Reduktionsstrategie sollen die Deutschen dazu gebracht werden, weniger Salz, Zucker und Fett zu essen. Hinter ihrem Rücken wird der Geschmack von Nahrungsmitteln eingeschränkt. mehr
Lebensmittelampel? Nein Danke!
Kommentar von Thilo Spahl
Bevormundende Produktkennzeichnung wird nicht besser, wenn sie in Zukunft von Nestlé oder Coca-Cola kommt. mehr
Das wundersame Schrumpfen der Schokoriegel
Kommentar von Rob Lyons
Staatliche Zuckerbekämpfung kann darauf hinauslaufen, dass man fürs gleiche Geld weniger Schokolade erhält. mehr
Foodwatch und die Wahrheit
Analyse von Thilo Spahl
Sind Kritiker der Ernährungs-NGO Foodwatch Lügner? Ganz im Gegenteil. Sehen wir näher hin, wer es hier mit der Wahrheit nicht so genau nimmt. mehr
Weniger Hunger durch vegane Ernährung?
Analyse von Evelyn Münster
Was würde passieren, wenn wir auf tierische Produkte weltweit komplett verzichteten? Tatsächlich ist kein Fleisch auch keine Lösung. mehr
Finger weg von grünen Smoothies
Analyse von Ludger Weß
Im neuen Jahr wollen viele Menschen Abnehmen und Entschlacken. Die meisten Tipps dazu sind jedoch blanker Unsinn. mehr
Gesunde Ernährung als Schulfach?
Kommentar von Thilo Spahl
Salzarmes Gemüsekochen gehört nicht auf den Stundenplan. mehr
Gehört Bio-Produkten die Zukunft?
Kommentar von Michael Miersch
Bioprodukte haben einen hervorragenden Ruf. Gekauft werden sie aber nur wenig. Aus guten Gründen. mehr
Essen als Abgrenzung
Analyse von Stefan Laurin
Ob Bio, vegan oder vegetarisch: Essen ist längst mehr als Genuss und Sättigung. Es wurde zu einer Religion, deren Anhänger sich an dem Gefühl der eigenen Überlegenheit erfreuen. mehr
Fleisch gegen Diabetes oder doch Nudeln?
Kommentar von Thilo Spahl
Das Aufnehmen und Verdauen von Ernährungshinweisen ist kein wirklich befriedigendes Hobby. mehr
Werbung am Pranger
Analyse von Kolja Zydatiss
Werbeschaffende rücken verstärkt in den Fokus staatlicher Regulierung. Tabak, „sexistischer Werbung“ und „ungesunden“ Lebensmitteln soll es an den Kragen gehen. mehr