Daniel Kofahl

Der Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl leitet das Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur (APEK). Er ist Dozent für Ernährungssoziologie an der Universität Wien, Sprecher der AG Kulinarische Ethnologie in der Deutschen Gesellschaft für Sozial- und Kulturanthropologie (DGSKA) und stellvertretender Vorsitzender der Deutschen Akademie für Kulinaristik.