Daniel Kofahl

Der Soziologe Dr. Daniel Kofahl leitet das Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur (APEK). Er ist Sprecher der AG Kulinarische Ethnologie in der Deutschen Gesellschaft für Sozial- und Kulturanthropologie (DGSKA) und forscht zu Ernährung, Genuss und Moralpolitik.

www.apek-consult.de/team/dr-daniel-kofahl/

Artikel

Ernährung

Versöhnen statt Ampel

Wir sollten uns mit unserer modernen Esskultur versöhnen, statt anderen Menschen ihr Essen vorzuschreiben oder Lebensmittelampeln zu fordern. mehr