Uwe Knop

Uwe Knop

Uwe Knop ist Diplom-Ökotrophologe (Ernährungswissenschaftler) und Initiator der Facebook-Gruppe Kulinarische Körperintelligenz.

EU.L.E. e.V.

Artikel

Ernährung

Bist Du krank? Trink Bohnentrank!

Früher galt Kaffee als schwer ungesund; heute verkünden unzählige Beobachtungsstudien genau das Gegenteil. Der Haken: Diese können gar keine haltbaren Beweise liefern. Über den aktuellen Bohnentrank-Hype – vom Muselmannschreck zum ökotrophologisch begnadigten Allheilmittel mehr

Bücher des Autors

Kind, iss was ... dir schmeckt!: Die wissenschaftliche Abrechnung mit den Märchen zu

Kind, iss was ... dir schmeckt!: Die wissenschaftliche Abrechnung mit den Märchen zu "gesunder" Kinderernährung

Plassen Verlag; Auflage: 1 (31. August 2017)
Gute Carbs: Warum Sie sich nicht vor Brot und Nudeln fürchten müssen

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riva (11. September 2017)
Ernährungswahn: Warum wir keine Angst vorm Essen haben müssen

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Rowohlt Taschenbuch Verlag (22. April 2016)
Hunger & Lust: Das erste Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz

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Books on Demand; Auflage: 4. (2. Juli 2012)
Esst doch, was ihr wollt – warum Ernährung weder gesund noch krank macht

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rowohlt Verlag (1. Oktober 2013)